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2011/06/30 (Thu) さくらんぼ収穫も終盤戦!

収穫も終盤戦。追い込みかけてます!

さくらんぼの収穫も終盤戦に突入です。
さくらんぼを収穫しはじめてから17日目。
紅さやか、山形美人、佐藤錦、次々と適時、収穫発送しております。

お客様方からの、多数のご感想も頂き本当にありがとうございます。
暖かいお言葉を頂戴し、スタッフ一同、心の支えになり
仕事の励みになり、毎日の活力源とさせていただいております。
本当に感謝です!時間に余裕ができましたら、随時返信させて頂きます。


さくらんぼが届かず、まだかまだかとお待ちのお客様方!
配送が遅くなり、誠に申し訳ございません。
当園一同フル稼働で作業しておりますので、何卒もうしばらく程お待ちください。


ほぼ収穫を終えた第一園地。どこか寂しげ哀愁を感じるような。
suwa318.jpg

お客様の強いご要望にお応えし、今年は桐箱でのご注文も頂きました。
来年度から商品ラインナップに入れる予定です。
特秀品クラスのみ厳選して箱詰めをします。

まさに赤いルビーそのもの。
食べるのがもったいないような。

suwa319.jpg

最近は目覚ましなしでも4時起きできます。
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2011/06/23 (Thu) 佐藤錦!第一便発送しました。

眠い。眠い。眠い。でも頑張ったりまっせーーーーー!

本日より山形美人の収穫と並行し、佐藤錦の収穫も始まりました。

今日は、土砂降りの中の収穫。
土砂降りといっても、雨除けハウスの中での収穫作業なので
作業に支障はないのですが、ビニールハウスに落ちる雨粒の音が
ウルサイことウルサイこと。

すさまじい雨音で眠気もスッキリし、逆に収穫作業もハイペース!!
意外な相乗効果の発見です(笑)

suwa316.jpg

さくらんぼは、なぜ早朝に収穫するの??
と問い合わせをいただきました。

一言でいうと、すべては鮮度をできるだけ保つために尽きます。

早朝に収穫することで、気温の低い環境で収穫することができます。
そうすることにより、味もボヤケにくく、食味や実の締まりが違ってくるからです。

箱詰め作業も、一粒一粒、手作業で行うため、膨大な時間や手間もかかり
収穫当日に発送し、翌日お客様のご自宅へお届けするためには、
どうしても早朝に収穫せざるおえません。

ちなみに、さくらんぼ農繁期はこんな感じの毎日です。

 4:30 収穫スタート
 7:30 収穫終了
 8:00 箱詰め
16:00 商品発送
16:30 翌日の伝票作成
18:30 発送スケジュール確認&メール確認
20:00 経理&雑務&明日の準備

あ~いそがすぃ~~~~~。

すべて手作業。とても繊細な果物なので細心の注意をはらいながら。
suwa317.jpg

バラ詰め。
suwa314.jpg

本詰め。
suwa315.jpg

たくさんの笑顔が生まれますように。
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2011/06/22 (Wed) 山形美人!第一便発送しました。

いよいよピーク負荷到来!ねっづぐ16時間労働開始。

本日より山形美人の収穫が始まりました。

今年の山形美人は、例年より糖度が高くコクのある酸味。
それでいてジューシーかつ、果肉の硬度もほどよい感じ。

はっきりいって、例年より美味いです。
一粒ほおばれば、やめられない美味です。

ご注文いただいたお客様!!
何卒、今しばらく楽しみにお待ちください。

早朝収穫前の山形美人。
suwa312.jpg

箱詰め後。
suwa311.jpg

佐藤錦もまもなく収穫です。
suwa313.jpg

自画自賛農家です。
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諏訪農園

プロフィール

諏訪農園 6代目

Author:諏訪農園 6代目
明治創業生粋の農家である夛田家6代目。
農に携わり5年目のペーペー小僧です。
野心を隠しながら前のめり気味に下積み中!
諏訪農園ホームページは独学で製作!
何卒ご愛嬌をm(__)m


栽培品目
さくらんぼ 0.6ha
りんご   1ha
お米    8.1ha


自己紹介
1981年生まれO型水瓶座。
春秋は農業。
夏冬は教習指導員。
兼業して4年目。
根っからの運動好き。
フットサル。ゴルフ。
ファンスキー。
スキューバ中に水圧で
鼓膜が破れたこと有り(笑)


好きな言葉は
「勝率五分を持って上となす」
「感謝すれども満足せず」
「反省は前進、満足は後退」
「本気の失敗には価値がある」
「華を去り実に就く」
「引き算の美学/シンプルに強み」
「トレンドを捨て本質を貫く」
「守ったら守りきれない」
「批判は弱者の叫びである」
「義と利が対立した時は義をとる」
「多くを学び少なく教える」
「遊ばざるもの働くべからず」
「毎日をお前の最後の日と思え」
「こんな時代のフツーになるな」
「農は万業の台本なり」



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