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2010/06/30 (Wed) 佐藤錦の最盛期です!

佐藤錦の最盛期です!毎朝5時よりせっせと収穫中!

佐藤錦の到着はいつ頃になるのか、というお問い合わせを多数頂いております。
大変お待たせしておりまして、本当に申し訳ございません。

今年のさくらんぼは、昼夜の寒暖の差や気象条件があまり良くなかったためか
思っていた以上に色づきが薄く、収穫期が遅くなっております。

お客様への発送は順次進めております。
遅くとも、7月6日までには、ご到着できるように作業を進めておりますので、
いましばらくほどお待ちくださいませ。

何卒、もうしばらくお待ちを!
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2010/06/26 (Sat) 発送が始まりました!


大変お待たせしましたm(_ _"m)
先日より発送が始まりました!

今年は例年より生育が遅く、やっと収穫を迎えることができました!
今年も最高の出来栄えです。

ご注文順による発送となります。
発送期間は6月25日~7月6日頃までを予定しております!

もう少々お待ちくださいませ!

収穫直後の佐藤錦!ピッカピカです♪
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一粒一粒、丁寧にパック詰めをしています。
suwa222.jpg

suwa224.jpg

梱包後、発送を待つばかり。
suwa225.jpg

日本代表の目標ベスト4まで、あと2勝!
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2010/06/20 (Sun) さくらんぼ最終章!

最終仕上げ!昨日より葉摘みが始まりました!

葉摘みは、収穫前のさくらんぼに日光があたるように色づきを促す作業です。
日照時間、水分管理、気温、地温、色づきの進行。
いろんな自然要因を吟味して葉摘み時期を選択します。

この作業では、さくらんぼの大きさ、糖度、酸味も葉の光合成があってこそ
だとういうことを考えなければなりません。
できるだけ多くの葉を残し、最大限に光合成を活発化させられるよう
葉を摘みとることが重要になってきます。

当園では、他の農家さんに比べて時期の遅い葉摘みを行っています。
なぜ遅くしてるのかというと、すべては味覚重視のため!

葉摘みを収穫ギリギリまで遅くすることで、味が濃厚になり、
「濃くのある甘さ、絶妙な酸味」が生まれるからです。

ただし、そこには自然との駆け引きがあり、リスクも存在します。
あまり葉摘みをを遅くすると色づきが悪くなったり色むらができてしまうのです。

沢山のお客様に喜んでいただけるように、濃厚な美味しいさくらんぼを作る努力は
しておりますが、こういったリスクを伴っていることを知っていただければ
何よりと思います。

まもなく完熟です!
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まもなく80歳半ばになる祖父!
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収穫まであと5日!
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諏訪農園 ホームページ

諏訪農園

プロフィール

諏訪農園 6代目

Author:諏訪農園 6代目
明治創業生粋の農家である夛田家6代目。
農に携わり5年目のペーペー小僧です。
野心を隠しながら前のめり気味に下積み中!
諏訪農園ホームページは独学で製作!
何卒ご愛嬌をm(__)m


栽培品目
さくらんぼ 0.6ha
りんご   1ha
お米    8.1ha


自己紹介
1981年生まれO型水瓶座。
春秋は農業。
夏冬は教習指導員。
兼業して4年目。
根っからの運動好き。
フットサル。ゴルフ。
ファンスキー。
スキューバ中に水圧で
鼓膜が破れたこと有り(笑)


好きな言葉は
「勝率五分を持って上となす」
「感謝すれども満足せず」
「反省は前進、満足は後退」
「本気の失敗には価値がある」
「華を去り実に就く」
「引き算の美学/シンプルに強み」
「トレンドを捨て本質を貫く」
「守ったら守りきれない」
「批判は弱者の叫びである」
「義と利が対立した時は義をとる」
「多くを学び少なく教える」
「遊ばざるもの働くべからず」
「毎日をお前の最後の日と思え」
「こんな時代のフツーになるな」
「農は万業の台本なり」



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